沙其瑪由來滿洲將軍府的失敗點心－聚儒軒

沙其瑪由來滿洲將軍府的失敗點心

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090312/1/1fxx5.html

大家常吃的「沙琪瑪」原來是滿州人的點心。

沙琪瑪的由來有幾個說法，其中一個說法是，清朝初年廣州有個姓薩的旗人將軍，喜歡打獵。出門前都要吩咐廚房準備點新鮮的當點心。

有一次，廚子炸裹著蛋液的麵食，炸過頭給炸碎了。剛好，薩將軍回府，要吃點心。廚子只好盛上沒做成功的點心端上去。一面上菜，嘴裡還心不甘情不願地嘟嚷著「殺那個騎馬的」，薩將軍沒聽清楚，問他說什麼？廚子一急趕緊改口說，「薩將軍騎馬『薩騎馬』」。薩將軍一聽覺得很有意思，就管這種吃來味道不賴的點心叫「薩騎馬」，後來又逐漸演變成叫它「沙其瑪」了。

http://www.walkone.com.tw/blog/index.jsp?user_id=a3618&subject_id=4330